怎么选择海参(海参应该怎么选)

吴家良网友提问：

怎么选择海参

优质答案：

一、海参富含胶原蛋白以及各种微量元素，不过它不是个好消化的东西。不要听信商场里那些售货员说什么早上空腹吃，正确的吃法是合在早饭一起吃。比如说切成块炒鸡蛋，做个鸡蛋膏，放到稀饭里煲粥等等。产后还可以将海参和鸡一起炖，营养更好的。这样才可以更好吸收海参的营养。

二、怎么选择海参？

（1）即食海参：大多数是拿陈年干海参泡发的，这种即食海参的营养已经没有多少了。假如有商家说卖的即食海参是由鲜海参泡发的，那你可以问问他是否有参皮子卖，假如没有就是骗人。不建议您选择体型细长，每斤价格在300以下的即食海参，更不建议您往市场里买十块一根的那种，还不如吃点排骨呢。

（2）干海参：这个要么往正规商场里买一斤（好干海参涨发率一般都是15-20，也就是一斤干的，能泡出20斤，怎么也够吃了）假如买便宜的那种，最好一次买几根，回家试试质量如何。

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