肉末粉条做法介绍(肉末粉条的家常做法窍门)
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发表时间：2022-05-26 19:25
黄彦宜网友提问：
肉末粉条做法介绍
优质答案：
一、精瘦肉，苕粉条，酸菜，姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。
二、做法：先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调进料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加进少量凉开水拌匀；倒进适量菜油，待油烧至6～7成热，放进拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
三、再倒进适量油，烧至6～7成熟，放进干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放进粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加进盐和花椒粉，最后放进刚才起锅的肉末，放进葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。
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