高压锅工作原理介绍(高压锅构造及工作原理)
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发表时间:2022-05-27 17:54
刘育冰网友提问:
高压锅工作原理介绍
优质答案:
一、根据水的压力与水的沸点成比例的原理,锅中水的沸点连续增加,因此锅中的温度增加。可以超过100度。 使用高温顺高压来快速烹饪食品或进行消毒。
二、普通铝合金压力锅重量轻,传热快,价格便宜,氧化铝层表面防腐,可用冷水快速冷却,其使用寿命为8年,不适用于电磁炉。
三、弹簧阀高压锅,带弹簧阀的压力锅最适合制作汤和酱汁,由于弹簧阀在排气前完全密封压力锅。保存了大部分香气挥发物,并防止香气随排气逸出。
四、不锈钢高压锅价格昂贵:耐热,美观,不易与食品中的酸,碱,盐反应。使用寿命约为10年。适用于电磁炉。
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