在家如何自制阿胶糕(怎么自己做阿胶糕)
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发表时间：2022-05-27 17:12
陈怡臻网友提问：
在家如何自制阿胶糕
优质答案：
一、在干净的搪瓷锅内，倒进阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加进黄酒，文火煎煮，往除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加进红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
二、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
三、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒进其中，用力挤压。
四、冷却后（必须冷却凝固），切成各种外形的糕，便是阿胶糕。
以上就是阿胶,红枣,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
