五谷杂粮米饭热量

本篇文章给大家谈谈五谷饭热量，以及五谷杂粮米饭热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、为什么糙米粥的热量比白米粥要高？

2、五谷饭和白米饭哪个热量高？

3、减肥餐可以吃饱么？吃饱也不会胖么？

4、吃个便当、水饺竟1000大卡下肚！这热量炸弹比鸡腿便当更肥

为什么糙米粥的热量比白米粥要高？

现代人著重养生，市面上标榜著自然、健康的五谷饭、糙米饭也如雨后春笋般地纷纷上市。五谷、糙米饭到底比白米饭好在哪？是不是人人都适合吃呢？成大医院营养师郭素娥表示，因糙米、五谷饭中富含纤维、维生素B、E群等微量元素，所以建议除了患有肾脏病的患者不适合摄取外，一般人都可以多多摄取。

一般认为，糙米饭的热量一定比白米饭低，而且不好消化。不过，成大医院营养师郭素娥表示，这是错误的观念。她指出，一碗白米饭的热量大概280卡，糙米饭也差不多是这个热量，而且因为糙米饭中富含纤维、维生素B、E群等营养元素，所以更助消化，对於糖尿病患者、高血压的人来说，都非常适合多多摄取。孕妇若有便秘问题，多吃也会有助肠道蠕动，有效解决便秘困扰。

不过，营养师也提醒肾脏病患者还是避免吃糙米饭，因需限制磷的摄取量，而糙米饭中含有比较多的磷。

老人家牙齿咀嚼能力比较弱，营养师建议，糙米、五谷等食材洗净后，可以先浸泡1至2小时，或者多加点水，都可以让糙米饭煮得比较软、较好咀嚼。不过，随著季节不同，浸泡的时间也有所差异，营养师表示冬天可以泡久一点，夏日温度较高，浸泡时间则可以缩短。

另外，营养师也特别提醒孕妇如要摄取五谷饭，尽量避免在食材中添加薏仁，因为薏仁会造成子宫收缩，可能导致流产，不妨以红豆、绿豆等杂粮替换。

五谷饭和白米饭哪个热量高？

你好！

热量的话，就是能量的多寡，白米饭所含的能量物质比例比五谷饭高，故而，白米饭的热量高。

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

减肥餐可以吃饱么？吃饱也不会胖么？

减肥餐可以吃饱，减肥三次低热量，低脂肪，高蛋白食物，完全能满足人的食欲感，摄入的热量少。

减肥不能光靠减肥餐，还要迈开腿，做适当的有氧运动，燃烧脂肪减脂。

吃个便当、水饺竟1000大卡下肚！这热量炸弹比鸡腿便当更肥

【吕孟凡（营养师）】对于一般上班族来说，午餐是支持下午工作很大的动力，但一不小心就容易吃到高热量的午餐！同样，将几种 办公室常见午餐的热量 分别作介绍。 便当 一般传统便当的饭量都超过一碗，约在1又1/4碗至1碗半之间，而且有时配菜中会再出现同样是淀粉的玉米、马铃薯以及南瓜等等，因此光是淀粉的热量就相当高！而外面买的便当内蔬菜量通常不够多；主菜的热量差异则相当大，烹调方式若不使用油脂，则热量会较低。 例如烤鸡腿便当或卤鸡腿便当，热量约在750大卡左右；油脂较高的炸猪排便当热量则约在850∼900大卡之间；叉烧与控肉便当热量则会飙高至快要1000大卡！若在减重中又非得吃便当不可时，建议不要将便当内的饭吃完，约吃1/2∼2/3即可；主菜尽量点选烹调方式是烤的或卤的，且须注意主菜使用的部位，例如控肉虽然是卤的，但因使用的肉是超高脂肪的部位，仍须避免。 （编辑推荐：网路爆红瘦身便当食谱：低卡美味豆干高丽菜卷） 面食类 面食种类相当丰富，以牛肉面为例，热量会落在500∼900大卡不等，会有如此大的差异与牛肉使用的部位有关，有的牛肉面使用低脂的牛腱肉，热量会较低；而若使用的部位为牛腩，热量则非常高，所以可以选择使用牛腱肉的店家吃，再来可以观察汤上面的油量，若牛肉汤上层有厚厚的一层油，则建议吃完青菜、面跟肉就好，不要喝汤。 阳春面因为没有什么配料，一碗热量约在250大卡上下；馄饨面热量在500大卡左右；干面一碗约420大卡；炸酱面以及肉羹面则在500∼550大卡之间；日式凉面因为酱汁没有油脂，一份的热量通常会在200∼300大卡之间；中式的麻酱凉面热量则较高，随着份量的不同从350∼600大卡以上皆有可能。撇开热量不谈，除了牛肉面之外的面类问题都是蛋白质过少，因此建议可额外搭配蛋、豆腐或白切肉，增加优质蛋白质的含量；而大多数面类的共同问题就是蔬菜不够多，因此也建议要额外点选烫青菜，但记得请店家不要淋上油油的肉燥喔！ （编辑推荐：吃少少就会瘦？专家：正餐只吃一碗干面，比便当还糟！） 【吕孟凡（营养师）】对于一般上班族来说，午餐是支持下午工作很大的动力，但一不小心就容易吃到高热量的午餐！同样，将几种 办公室常见午餐的热量 分别作介绍。 便当 一般传统便当的饭量都超过一碗，约在1又1/4碗至1碗半之间，而且有时配菜中会再出现同样是淀粉的玉米、马铃薯以及南瓜等等，因此光是淀粉的热量就相当高！而外面买的便当内蔬菜量通常不够多；主菜的热量差异则相当大，烹调方式若不使用油脂，则热量会较低。 例如烤鸡腿便当或卤鸡腿便当，热量约在750大卡左右；油脂较高的炸猪排便当热量则约在850∼900大卡之间；叉烧与控肉便当热量则会飙高至快要1000大卡！若在减重中又非得吃便当不可时，建议不要将便当内的饭吃完，约吃1/2∼2/3即可；主菜尽量点选烹调方式是烤的或卤的，且须注意主菜使用的部位，例如控肉虽然是卤的，但因使用的肉是超高脂肪的部位，仍须避免。 （编辑推荐：网路爆红瘦身便当食谱：低卡美味豆干高丽菜卷） 面食类 面食种类相当丰富，以牛肉面为例，热量会落在500∼900大卡不等，会有如此大的差异与牛肉使用的部位有关，有的牛肉面使用低脂的牛腱肉，热量会较低；而若使用的部位为牛腩，热量则非常高，所以可以选择使用牛腱肉的店家吃，再来可以观察汤上面的油量，若牛肉汤上层有厚厚的一层油，则建议吃完青菜、面跟肉就好，不要喝汤。 阳春面因为没有什么配料，一碗热量约在250大卡上下；馄饨面热量在500大卡左右；干面一碗约420大卡；炸酱面以及肉羹面则在500∼550大卡之间；日式凉面因为酱汁没有油脂，一份的热量通常会在200∼300大卡之间；中式的麻酱凉面热量则较高，随着份量的不同从350∼600大卡以上皆有可能。撇开热量不谈，除了牛肉面之外的面类问题都是蛋白质过少，因此建议可额外搭配蛋、豆腐或白切肉，增加优质蛋白质的含量；而大多数面类的共同问题就是蔬菜不够多，因此也建议要额外点选烫青菜，但记得请店家不要淋上油油的肉燥喔！ （编辑推荐：吃少少就会瘦？专家：正餐只吃一碗干面，比便当还糟！） 水饺 水饺使用的绞肉通常含有肥肉，一般而言冷冻水饺较小颗，一颗约42大卡，店家自制的水饺较大颗，热量一颗可达60大卡，女生一餐吃10个水饺热量便有420∼600大卡，男生通常一餐会吃到15颗以上，热量则为630∼900大卡以上！水饺店通常会有的酸辣汤为勾芡的汤品，热量也不低，若一起搭配，则很容易飙破1000大卡。 而若为锅贴，又多了油脂所以热量会更高，一颗热量都超过60大卡，应小心为妙！吃水饺或锅贴若要控制热量，当然须控制颗数，此外与面食相同，记得要搭配烫青菜。 （编辑推荐：小吃店吃饱照样瘦！把握5守则：吃汤不吃干、吃粗不吃细） 自助餐 自助餐相较之下是比较可以自己做选择的午餐种类，若饭有大小碗之分，可点选小碗饭，一般的小碗饭约140∼210大卡，而若有五谷饭或糙米饭可选择，虽然热量不会低于白饭，但是因为含有纤维以及其他维生素，会比白饭健康。选择菜色的时候，多夹一点青菜、主菜尽量夹烹调方式非油炸的为主。 自助餐容易有的问题是有些店家油放得比较多，若看见菜色油油亮亮，「可接受」的前提下可以准备一碗热水，将菜色过水之后再吃。过水这个步骤不是人人都可接受，若觉得过水之后真的太难以下口，那只好在份量上做掌控，或是下一餐吃得较清淡些，也可以多运动消耗掉多吃的热量罗！ 营养知识快易通 如果时间允许的话，最好的方法其实就是─午餐带自己做的便当！我自己从学生时期到上班这些年来，每天的午餐几乎都是带便当，可以自己控制热量以及营养素，也不用每天中午跟同事烦恼很久该吃什么，可以说是好处多多！ 身为资深的带便当人，深知哪些菜适合带便当哪些不适合，有些绿色蔬菜带便当隔天吃实在很可怕啊！因此，为本书的食谱章节设计菜单时，特别设计了许多适合带便当的菜色，参考食谱之后，一次做双倍的份量，一份晚餐吃，一份带便当隔天中午吃，是很不错的做法喔！ 家常料理 大黄瓜镶肉佐彩椒炒鸡片、香菇炒水莲 备料时间10分钟 烹调时间30分钟 营养师的厨房笔记 ● 购买大黄瓜时建议挑选较粗的，中间挖洞后才能镶进比较多的猪肉。 ● 藜麦跟白米建议分开清洗。藜麦很轻，加水之后会浮在水上，不方便以洗米的方式清洗，建议可用细滤网装藜麦直接用水冲洗，米另外洗完之后，再将藜麦放入洗好的米中，加水一起蒸熟。 ｜作法｜ 大黄瓜镶肉 1. 大黄瓜洗净后削皮，切圈之后挖除中间的籽。 2. 绞肉加调味料用手抓匀，镶入大黄瓜中。镶好肉的大黄瓜入电锅，外锅放一杯水蒸熟。 彩椒炒鸡片 1. 彩椒洗净后去籽切片、姜洗净后去皮切片。 2. 热油，爆香姜片之后将姜片取出，放入鸡胸肉片炒至表面变热，再放入红黄甜椒并加入蠔油、米酒及酱油，翻炒至鸡肉熟透即可。 香菇炒水莲 1. 香菇洗净后切片、水莲洗净后切4∼5公分的段、蒜头洗净后去皮切片。 2. 热油，爆香蒜片后先放入香菇拌炒，再加入水莲，最后加入适量盐调味，炒至水莲变色即可，避免炒得过老。 本文摘自《健康吃．营养瘦：400卡减糖餐＋营养知识打造不复胖体质》／吕孟凡（营养师）／尖端

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