酸菜鱼的热量是多少千焦

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本文目录一览：

1、酸菜鱼多少热量,酸菜鱼的热量高不高

2、酸菜鱼的热量

3、酸菜鱼热量是多少？

酸菜鱼多少热量,酸菜鱼的热量高不高

1.每100克酸菜鱼的热量约为4185焦耳，酸菜鱼的做法为：将酸菜改刀切片，用清水冲洗，防止过咸。

2.将鲤鱼宰杀干净，待用。

3.在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，分开一侧的鱼肉，另一侧同样处理。

4.将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用。

5.在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香。

6.加入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开。

7.放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟。

8.加入少量、味精和胡椒粉。

9.第三下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟即可出锅。

酸菜鱼的热量

100克酸菜鱼的热量是98大卡，而中等大小的一碗酸菜鱼的热量高达488大卡，热量还是比较高的，但是适量食用是不会发胖的，而且酸菜鱼富含丰富的营养物质成分，包括蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等微量元素，对人体有益。

酸菜鱼的热量

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收。

做酸菜鱼时切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑，也不可逆着鱼肉的纹理切片，否则煮好的鱼片会碎烂不好吃。

酸菜鱼热量是多少？

100克酸菜鱼的热量是98大卡，而中等大小的一碗酸菜鱼的热量为488大卡。

看热量的数值还是很高，但是适量吃酸菜鱼不会发胖，而且酸菜鱼富含丰富的营养物质成分，包括蛋白质、低脂肪、钙、铁、锌等微量元素，能补益人体的生理需要，保养人体。酸菜含有丰富的膳食纤维素。

从配料上就可看出酸菜鱼的热量挺高的，鱼肉，酸菜，以及制作过程中所需的调味品，都有热量存在。但根据食材的分量，这道菜的热量也是会上下浮动的。

酸菜鱼简介

酸菜鱼是日常生活中非常常见的一款美食，味道酸辣鲜香，十分诱人。只要是正常食用的话完全不用担心长肉。制作酸菜鱼的材料是酸菜和鱼，酸菜是由白菜制作的，自然热量也很低，所以酸菜鱼的热量也不是很高。只要正常适量的吃酸菜鱼是不必担心发胖的。

二者搭配一起食用反而会比较有营养，而且还对减肥有帮助。在生活中适量的吃一些酸菜鱼还有提升食欲的效果。鱼肉中含有丰富的蛋白质以及维生素，适量吃一些酸菜鱼还可以增强免疫力。

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