一百克大豆的热量高吗

阅读：0 来源：发表时间：2023-02-28 18:13作者：王秋菊

今天给各位分享一百克大豆的热量的知识，其中也会对一百克大豆的热量高吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、大豆的能量值

2、黄豆的热量

3、帮我算一下我这一天吃的东西大概多少热量

4、油炸大豆的热量是多少油炸大豆的热量简介

5、杂拌黄豆的热量是多少？

大豆的能量值

人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产能营养素提供。食物中的产能营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。碳水化合物、脂肪、蛋白质这三类营养素普遍存在与各种食物中。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源。油炸食品富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质，但大豆和坚果类例外，他们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含能量较少，含有有机酸和膳食纤维等。

GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》要求：在直接提供给消费者的的预包装食品（豁免标示的食品除外）标签上强制标注能量、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）名称、含量及其及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性营养成分表。例如：

营养成分表

项目每100g或每100ml或每份 NRV%或营养素参考值%

能量 kJ %

蛋白质 g %

脂肪 g %

碳水化合物 g %

钠 mg %

那么，能量值如何得来？由于食物在人体中并不能百分之百地消化吸收，所以测得的食物能量值要按照消化率来校正。在GB/Z 21922-2008《食品营养素基本术语》中给出了产能营养素的能量折算系数，如下表所示。

成分 kJ / g 成分 kJ / g

蛋白质 17 乙醇（酒精） 29

脂肪 37 有机酸 13

碳水化合物 17 膳食纤维 8

食品一般通用的能量值的计算公式为：能量（kJ）=蛋白质×17+脂肪×37+碳水化合物×17。如果是特殊食品还要在通用公式后面加上“膳食纤维×8+乙醇×29+有机酸×13。

食品中的各种营养素含量可以直接检测：选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。也可以间接计算：A. 利用原料的营养成分含量数据，根据原料配方计算获得；B. 利用可信赖的食物成分数据库数据，根据原料配方计算获得。对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性，必要时可用检测数据进行比较和评价。

可用于计算的原料营养成分数据来源：供货商提供的检测数据；企业产品生产研发中积累的数据；权威机构发布的数据，如《中国食物成分表》。

可使用的食物成分数据库：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》第一册和第二册；还可参考美国农业部《USDA National Nutrient Database for Standard Reference》、英国食物标准局和食物研究所《McCance and Widdowson’s the Composition of Foods》或其他国家的权威数据库资料。

食品中的碳水化合物可有减法或加法获得。减法：食品总质量为100，分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量；加法：淀粉和糖的总和（该法仅适用于普通食品）。

黄豆的热量

390千卡/100克

黄豆的热量相关资讯：

同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生就是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。尽管红小豆淀粉含量高达63%，黄豆蛋白质含量高达36%，远比花生高，但花生脂肪高这一项就秒杀两种豆子。

同理，在制作菜肴的时候，原料不变，烹调中添加的烹调油越多，吸入的脂肪就越多，于是菜品的热量值就越高。

扩展资料：

黄豆生长习性

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

参考资料来源：百度百科-大豆

参考资料来源：人民网-四个方法，轻松判断食物的热量高低

帮我算一下我这一天吃的东西大概多少热量

100克香蕉的热量是：91千卡

100克米饭的热量是：116千卡

100克的大豆的热量：359千卡

100克瘦猪肉的热量：143千卡

100克鲈鱼肉的热量是：102千卡

100荔枝肉的热量是：70千卡

100克黄瓜的热量是：12千卡

100克芒果肉的热量是：32千卡

100克绿豆的热量是：316千卡

100克花生油的热量：899千卡

100克芝麻油的热量是：899千卡

100克橄榄油的热量：899千卡

100克馒头的热量：221千卡

100克胡萝卜的热量是：37千卡

100克豆浆的热量是：13千卡

100克花生的热量是：563千卡

100克金针菇的热量：26千卡

100克黄豆的热量是：359千卡

100克鸡蛋的热量：144千卡

100克方便面的热量：472千卡

1个吉事汉堡

310千卡

100克玉米面的热量：340千卡

运动中卡路里的消耗（千卡，以60公斤的人运动1小时计）

有氧操

354千卡

羽毛球（休闲）

266千卡

篮球（比赛）

472千卡

自行车（休闲）

236千卡

打扫家居

207千卡

跳舞

266千卡

跑步

472千卡

游泳（普通强度）

472千卡

排球（比赛）

236千卡

散步

148千卡

应该有了吧！

油炸大豆的热量是多少油炸大豆的热量简介

1、油炸大豆的热量每一百克高达359卡，主要是因为通过油炸的方式烹饪导致热量激增。

2、大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。