阿胶熬制方法是什么(阿胶的正确熬法)
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发表时间：2022-05-27 17:55
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林宛莹网友提问：
阿胶熬制方法是什么
优质答案：
阿胶熬制方法：
一、首先需要把阿胶打坏，备用。
二、然后再将打坏的阿胶倒进无油无水的不沾锅内，倒进黄酒，浸泡48小时左右。
三、然后把红枣往核，核桃仁切碎，备用。
四、然后浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。
五、然后待熬制稍粘稠时，倒进冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。
六、熬至粘稠后，依次加进核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加进的时候需要小火并不停翻炒均匀。
七、食材全部倒进锅内后关火，翻炒均匀几下，备用。
8、将翻炒均匀的阿胶糕倒进阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。
9、最后把阿胶糕凉透后，就可以切片食用了。
以上就是阿胶,翻炒,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
