怎样判断牛油果是否变质(如何判断牛油果坏了)

陈致希网友提问：

怎样判断牛油果是否变质

优质答案：

一、检查牛油果表皮。假如表皮上有明显的的霉斑，或闻起来有臭味，说明这个牛油果已经不能安全食用了，必须扔掉。假如果皮上有明显的凹痕或者印记，或者有被挤压过的痕迹，这个牛油果可能已经变质了。

二、观察牛油果的颜色。牛油果的颜色由于品种不同而各有差异。哈斯是最常见的牛油果种类，在成熟后会变成深绿色或紫色。假如哈斯牛油果的颜色变成深玄色，这个果子恐怕不再新鲜了。

三、将牛油果拿在手中轻轻按压。小心不要用指尖把牛油果皮戳破。牛油果成熟时，你只要轻轻一摁就能感到果肉软软的。假如只用很小的力却在牛油果表面留下了凹痕，说明这个牛油果已经变质了。

四、通过果柄判定牛油果的成熟度。很多人喜欢将果柄往里推，或者直接摘掉，以此检查果肉的软硬度。假如果柄能轻易推进果肉，说明牛油果成熟了。当果柄被摘掉时，你能看到果肉的颜色。用这个方法判定果肉的软硬度或许有效，但只看颜色不能正确判定牛油果的成熟度。

五、购买牛油果时，假如你挨个检查，留意不要破坏牛油果的完整性。摘掉果柄会损毁牛油果的品质，考虑到其它购物者的购物体验，你最好别这么做。

六、将牛油果对半切开。假如你已经将牛油果买回家，那么对半切开无疑是检查果实是否变质最快的方法。正常情况下，果肉会呈现浅绿色。假如果肉呈玄色或咖啡色，这个牛油果还是扔了吧。假如果肉上有稍微“伤痕”，呈小块的咖啡色，这个牛油果还是可以食用的。

七、品尝果肉。假如经过对果肉的仔细检查，你还是无法判定牛油果是否变质，就放心地试试味道吧。避开咖啡色区域，挖一小块绿色的果肉尝一尝。好的牛油果吃起来有奶香，略带甜味，口感顺滑。假如果肉闻着或者吃着有让人恶心、反感的味道，这个牛油果尽对变质了。

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