猪肝配啥菜炒好吃(猪肝加什么炒菜好吃)
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发表时间：2022-05-27 17:52
王崇以网友提问：
猪肝配啥菜炒好吃
优质答案：
一、用料:芹菜350克、猪肝75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。
二、将嫩芹菜往根、往叶，斜切成3厘米长的段，进沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
三、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，进四成热油中滑散至嫩熟，倒进滑勺沥油。
四、锅内留底油25克，烧热，放进葱、姜、蒜炝锅，烹进料酒，放进芹菜、精盐略炒，再放进猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
以上就是猪肝,芹菜,精盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
