新鲜沙棘果的食用方法有哪些(鲜沙棘果怎么吃作用好)
刘美玲网友提问:
新鲜沙棘果的食用方法有哪些
优质答案:
一、沙棘果汁:在这里我们对制作果汁的果实要求是新鲜,完全成熟,无病虫害及霉烂现象,满足这些之后,假如有条件的话还要选择有优良的风味、香气和丰富的沙棘。沙棘挑选完成之后一定要清楚干净才可以榨汁。一般来说,榨汁的第一次是比较浓的,第二次及以后再榨出来的汁就比较鲜美可口,但是应该留意的是,假如是大规模的榨汁则需要进行一定的消毒处理,以除往细菌,这样的沙棘汁才具有我们想要的效果。
二、沙棘醋:同样的是选择饱满无病害的沙棘,假如是做沙棘醋的话,最好是一次性制作十五千克的沙棘,进行制作,选好后,倒进缸中,加进大曲,搅拌后,等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后,加进麸皮再用粉碎机打坏,之后再次放进缸中,进行搅拌后,进行第二次发酵。值得留意的是,在发酵的过程中需要避免高温,一般是做淋醋处理。终极做出来的沙棘醋为棕黄色,味道微香,尝起来稍微有点涩。
三、沙棘果酱:做沙棘果酱的时候选择的水果就不是十分熟的沙棘果实了,这时候要选择的是,八九成熟的沙棘,同样需要留意的是,在制作之前要净水清洗干净,避免果酱当中含有的细菌,做成的成品假如没有明显的砂糖,没有异味,可以说是上乘的沙棘果酱啦。
四、禁忌:一般体温热甚的人不应该长时间食用沙棘。另外,需要留意的是,沙棘也不可以和杏仁一起食用,但是具体的原因还有待进一步考究。
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