竹荪好吃又简单的做法介绍(竹荪最简单的做法)

童香皓网友提问：

竹荪好吃又简单的做法介绍

优质答案：

一、肉片竹荪：

材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，往掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒进姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加进适量的酱油，净水炒肉七成熟，加进竹荪番茄。加进辣椒丝，加进食盐调味，炒熟即可起锅。

二、莲藕竹荪排骨汤：

材料：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、净水各适量。

做法：竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，往皮切块；排骨洗净，放进热水中过水往除血腥味；接着把全部的食材一起放进锅内，加进足够量的净水，盖盖子。大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。

三、竹荪花胶干贝汤：

材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。

做法：花胶切丝，用净水浸泡1小时时间；竹荪净水泡发，摘洗干净，灼汤一下。洗净的干贝，还有花胶一起放进事先预备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。接着放进竹荪，继续以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味即可关火。最后撒上些胡椒粉提味即可。

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