翠玉萝卜奶白鲫鱼汤怎么做(鲫鱼白玉豆腐汤的做法)
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发表时间：2022-05-27 16:45
吴品弘网友提问：
翠玉萝卜奶白鲫鱼汤怎么做
优质答案：
一、主料：鲫鱼2条、青萝卜1根、香菜1根、香葱1根
二、辅料：生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精盐3克、食用油20毫升。
三、新鲜的鲫鱼，往鳞往内脏。
四、青萝卜及配料预备。
五、清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒，胡椒粉，再撒少量姜丝，腌制20分钟。
六、青萝卜洗净表皮，切成稍粗些的丝。
七、香菜，香葱洗净切成末，生姜切片。
8、炒锅中注进食用油，烧至7成热时，下腌好的鲫鱼。
9、中小火煎至两面金黄时加进姜片，再沿锅边淋进料酒除腥气。
10、加进足量的热水，大火烧开。
1一、再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝。
1二、接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜。
1三、加精盐调味。
1四、最后再煮约3分钟左右，撒香菜香葱末，关火出锅即可。
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