苦瓜汤的烹饪方法(苦瓜汤怎么做好吃)

吴家佑网友提问：

苦瓜汤的烹饪方法

优质答案：

一、苦瓜瘦肉汤

主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。

做法：苦瓜洗净，往瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加进适量水，放进苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即可。

二、苦瓜大骨汤

材料：大骨300克，苦瓜1根，盐，葱。

做法：大骨斩成段（留意不能斩太碎，以免骨髓丢失），放到沸水里开盖煮2分钟，往除血沫。捞出大骨，过凉水。煲锅中倒进足量净水，放进大骨，大火煮开后，转小火先煲了2小时，然后动手处理苦瓜。苦瓜洗净往掉内籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。（假如担心苦瓜过苦，可以把苦瓜先用盐小腌片刻，挤掉苦瓜汁）。倒进苦瓜，和大骨汤一同煮15分钟。葱切末，撒进熬好的大骨汤里以，加盐调味。

三、猪肚苦瓜汤

材料：猪肚1个，苦瓜30克，盐少许。

做法：猪肚洗净，放进苦瓜片后，加水及盐炖4小时即可。

以上就是苦瓜,做法,猪肚的相关信息资料了，希望能帮到您。