蕃著发霉还可以吃吗（发霉能不能吃）
针对蕃著发霉还可以吃吗这个问题，本文将综合不同朋友对这个发霉能不能吃的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
本文目录一览：
1、红薯长毛了还能吃吗
2、地瓜表面发霉还能吃吗
3、番薯有霉点还能吃吗
4、红薯表面长霉了还可以吃吗
5、红薯表面有霉斑还能吃吗
6、红薯发霉还能吃吗?
红薯长毛了还能吃吗
不能吃。
红薯长毛了就是表示发霉了，这样红薯就会霉变。
霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。
食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛；重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
扩展资料：
预防红薯霉变：
预防措施主要是防止霉菌污染，防止收获、运输和储存过程中对马铃薯身体的伤害，以及在储存过程中保持低温和湿度。要识别和不吃霉味甘薯，霉味甘薯表面有圆形或不规则的深褐色斑块，马铃薯变硬，味苦，药用。
不管是生吃、熟吃还是做成土豆干，霉菌都会引起中毒。只有轻微霉变的甘薯才能去除土豆皮中霉变的部分马铃薯肉，浸泡后少量食用即成。
甘薯被霉菌污染并产生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。主要发生在农村地区。甘薯在收获、运输和贮藏过程中擦伤摔伤的薯体部分，易于被霉菌污染，贮藏于温度和湿度较高的条件下，霉菌生长繁殖并产生毒素。引起中毒的毒素物质有甘薯宁、1-甘薯醇、4-甘薯醇。
参考资料来源： 百度百科-霉变
地瓜表面发霉还能吃吗
地瓜表面发霉以后就千万不要再吃了，这是因为他已经感染了细菌，所以说你是不可以在吃了，而且这种细菌它是可以渗透到地瓜的内部的。
地瓜属于一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形，叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖，两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一，长2.5-20厘米，被疏柔毛或无毛。
聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无毛或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7-10毫米，内萼片长8-11毫米，顶端骤然成芒尖状，无毛或疏生缘毛；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，外面无毛；雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。
开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。种子1-4粒，通常2粒，无毛。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
番薯有霉点还能吃吗
发霉的红薯不建议吃，红薯发霉是因为污染霉菌，其中会生成有毒物质甘薯酮，如果人体不慎食用后可能会导致食物中毒，长期食用发霉的红薯还有致癌的风险。
如果觉得污染的地方不是很重，发霉面积不是很大，一定要大挖一块，比方发霉周边的5cm处都不要吃，因为霉菌逐渐破坏红薯成分，挖不到很深容易存在霉菌，所以要不扔掉，要不多挖点。另外发霉的红薯会破坏红薯的营养成分，同时口感不好，所以发霉的红薯不建议吃。
大家应注意饮食上多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃发霉、发芽的食物，平时食物应放在通风的位置或者放在冰箱储存，避免放置时间过长，食物发霉应及时丢弃，避免误食。
红薯表面长霉了还可以吃吗
红薯吃起来甘甜，不管是烤着吃还是蒸着吃或者煮粥，都是非常不错的。我们买回家的红薯，吃不完的话要放在阴凉通风的地方保存，并尽快吃完，因为红薯水分和糖分比较多，不及时吃完的话是很容易发霉腐烂的。表面发霉的红薯也最好不要吃了，大多口感不好。
红薯表面长霉了还可以吃吗
红薯皮有点发霉，建议不要继续吃，因为红薯里面还有很多淀粉和水分，很容易滋生细菌，而且红薯如果发霉，肯定是被细菌感染，有害的霉菌会在上面生长。 此外，这种霉菌会使红薯吃起来又硬又苦。 食用后，它们对我们的肝脏有害，应立即丢弃。
如何判断红薯发霉了
如果红薯发霉了，它就会长毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或绿色，而且会闻到腐烂的味道。如果是颗粒或粉末形式，类似白糖或糖粉，这应该是白霜，也就是糖干燥后的结晶。
也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看看有没有凹凸不平的地方。 再看颜色，一般发霉的红薯表面颜色是黑色的。 用手切掉红薯尾巴的根部。 如果看到根部有黑点，就可以判断是存放时间长的红薯。
如何判断地瓜是否腐烂变质
1. 检查红薯腐烂的迹象。 腐烂的红薯表面会有深褐色的斑点或凹坑。 坏点虽然可以剪掉，但剩下的还是会有苦味的。
2. 用手摸红薯皮。 如果皮肤明显起皱和脱水，说明红薯已经变质了。
3.检查红薯是否有芽或根。 新根比旧根略轻，无害。 新根是红薯变质的标志。
4. 将红薯切开，检查里面是否有深褐色斑点。 有时很难从外面看到这些斑点。 如果里面有斑点，也说明红薯坏了。
红薯表面有霉斑还能吃吗
红薯表面发霉也不建议食用
红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且红薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此切掉了发霉的部分，也不适合食用了。
红薯发霉还能吃吗?
红薯发霉不能吃。
霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。
食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛；重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
红薯又称番薯、甘薯、红苕等，含有多种人体所需的营养物质，对人体确实有很多好处。
比如所含黄酮类物质，有抗衰老和抗氧化作用。含有丰富的VB1、VB2、VC等，特别是VC的含量是苹果、葡萄、梨的10～25倍，居粮食之冠，也有一定的抗氧化和防癌作用。
另外，它所含的膳食纤维有助于排便，可促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地预防肠癌和高血脂。100克红薯所含热量仅是同等重量大米的1/3，脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此它还有预防肥胖的作用。故红薯作为粗粮，在食物的精细搭配中扮演着重要的角色。
扩展资料
霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。
造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。
当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。
参考资料： 百度百科-霉变
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