越南大青芒的营养价值（越南大青芒能生吃吗?）

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解越南大青芒的营养价值相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍越南大青芒能生吃吗?相应的内容。

本文目录一览：

1、青芒和黄芒有什么区别

2、我买的越南青芒不熟怎么吃

3、大青芒放了一个月还是硬的怎么办？

4、金煌芒与大青芒的区别

5、大青芒果怎么算熟

青芒和黄芒有什么区别

1.首先就是这两种芒果的品种是不同的，市面上我们常见的青色芒果，实际上名字叫做青皮芒果，它是印度的一种芒果品种，也是生食芒果当中最好吃的一个品种。这种芒果成熟之后果皮一般都是呈青黄色或者是暗绿色的，所以一般人都是叫它青芒。而一般的小黄芒则是我们这边自己培育的品种，它的外皮是黄色的，成熟之后会呈很鲜艳的黄色。而人们一般都会觉得，黄色的鲜艳的芒果，会比青色的芒果更加甜。

2.青色的芒果要比黄色的芒果价格更高，甜分也更足，可能很多朋友看到芒果是青色的，第一反应就是还没有完全成熟，但实际上它本身就是这样一个品种，就算是完全成熟了之后，也是青黄色的。并且青芒的果肉在还没有完全成熟的时候也可以吃，云南人很喜欢直接将没有成熟的青芒，蘸着辣椒粉来吃。

3.营养价值不同，最后就是这两种芒果的营养价值是有区别的，虽然说两种芒果吃了都有对身体好的效果，但如果大家想要针对性的进行食疗的话，这一点是需要了解清楚的。青芒的主要价值是有可以养颜护肤、降压降脂、通便和杀菌，而黄芒的主要营养价值是有，可以止咳祛痰、并且拥有大量的胡萝卜素，吃了对眼睛和视力好，并且还有一定预防癌症的效果。总之两种芒果都是很不错的。如果对甜度有更高要求的，就可以买青芒，不喜欢太甜的就买黄芒吧！

我买的越南青芒不熟怎么吃

越南青芒催熟的方法：

1、香蕉皮催熟青芒

平时催熟青芒时可以准备一些黄色的香蕉皮，把它与青芒放在同一个塑料袋中扎紧袋口，在温暖的环境中，黄色的香蕉皮在保存时会产生少量的乙烯，乙烯有明显催熟作用，几天以后在二中的青芒就能熟透变软，可以取出直接食用。

2、药物催熟青芒

药物催熟也是催熟青盲的常见方法之一。平时大家可以把购买的轻毛放在室内，然后把药物乙烯加清水稀释以后直接喷施在青芒的表面，再用小被子或者毯子把青芒盖好，两天左右青芒就能变软变熟，催熟效果特别好。

3、温度催熟青芒

青芒是一种热带水果，而且属于后熟水果的一种，平时在大家催熟青芒时可以用温度来催熟，把青芒外层包上报纸，放到可以密封的水果箱中，然后把水果箱放在温暖的环境中，每天打开看一下以免出现腐烂，大约三天左右，水果箱中的青芒就能熟透，可以直接取出食用。

扩展资料

主要价值：

芒果营养丰富，食用青芒具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

吃青芒的注意事项：

1、预防过敏

平时吃青芒时一定要预防过敏，因为芒果是一种易过敏水果，它含有多种易过敏成分，它含有的果汁与人的皮肤接触以后，容易诱发芒果皮炎，而且有些易过敏体质的人群在吃青芒以后还会出现红疹或者皮肤肿痛等不良症状，对身体健康十分不利。

2、食用时间

平时吃青芒时，对于它的使用时间也要格外注意，这种水果中含有丰富的果酸，尽量不要在空腹的状态下使用，不然会刺激肠胃，诱发腹痛或者腹泻。另外青芒是一种性质温和的水果，适合在春天多吃一些，但到夏天以后就要尽量少吃芒果，不然容易引发身体内热。

参考资料

百度百科-青皮芒

大青芒放了一个月还是硬的怎么办？

实际上，青芒果硬的也是可以吃的，只是口感比较酸涩，可以腌制后再食用，青芒果味道很好，腌制后，它可以减少酸味和涩味，而且味道不同。如果不喜欢吃硬的芒果，可以想办法把青芒催熟。

如果有很多芒果需要催熟，则可以使用乙烯利进行催熟，如果使用少量，其实并没有什么危害，稀释后，您可以将其喷洒在青芒果的表面，然后用一些东西覆盖，这将需要两天时间。

扩展资料：

食用禁忌

1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

参考资料来源：百度百科-青芒果

金煌芒与大青芒的区别

金煌芒与大青芒的区别

金煌芒与大青芒的区别，芒果是原产自印度的一种热带水果，口感香甜还具有非常多是营养价值是非常受消费者喜爱的一种水果之一，现在市面上芒果的种类有很多，下面是金煌芒与大青芒的区别

金煌芒与大青芒的区别1

1、颜色不一样

这是最直接的区别，金煌芒的外皮是金黄色，看起来黄灿灿的，特别有喜感。而大青芒的.外皮是青色的，特别带有那种绿意的感觉，我们一眼就可以将它们区分开来。据说，金煌芒刚结果的时候，就被用特制的牛皮袋套住了，不会有太阳直射，久而久之，其皮肤就变成了金黄色。

2、大小不一样

金煌芒的体积一般都比较大，平均每个金煌芒的重量在915-1200克之间，而有的最大的，甚至达到了2400克。相对金煌芒来说，青皮芒的个头算小的了，每个的大小一般在200-400克之间。要知道金煌芒和大青芒的区别，我们也可以从其大小和重量来判断。

3、口感不一样

金煌芒是非常甜的，肉质较为细腻，里面的纤维含量较少。不过维生素C的含量却非常多，每100克中含有至少4.69克的维生素C。大青芒的味道是酸酸甜甜的，果肉比较脆。

4、吃法不一样

金煌芒的味道较甜，而且有很多汁，非常适合直接生吃，不仅能完全吸收其中的营养物质，而且味道非常好。而大青芒带着一点酸涩的味道，直接吃的话，一般人可能不怎么喜爱，很多人都是去皮去核之后，用白糖凉拌了吃的，非常清爽可口。

金煌芒与大青芒的区别2

1、大青芒

大青芒产自越南/广西/海南，越南果期每年9月份到次年5月份左右。广西6-7月份，海南3-5月份左右。大青芒个头硕大，口感细腻顺滑，核薄扁大，很少纤维，不用担心丝丝塞牙缝，还是比较值得推荐的哦。熟了之后皮也是青色的，生熟靠捏，捏着微软就是熟了

2、金煌芒/水仙芒

金煌芒产自海南，果期在每年3-6月份左右，金煌芒为什么和水仙芒一起了呢，其实它们本质是一个品种，金煌芒在还没有成熟时套上不见光袋子，待果子成熟后摘下，果子呈现金黄色，黄色的叫水仙芒，绿色叫金煌芒也叫大青芒。甜度高，水分充足，果肉口感没有越南大青芒细腻顺滑细腻

3、贵妃芒/辣椒芒

贵妃芒也叫红金龙产自广西/海南，辣椒芒就是贵妃芒长得比较细长像辣椒，所以叫辣椒芒，实质是一样的品种，你之前知道了吗？贵妃芒水分充足，核非常薄，成熟后的果皮皮薄如纸，

4、甜心芒

甜心芒产自越南，果期9月份到次年5月左右个头较小，生吃微甜,熟后甜度高，极少数芒果生吃也甜,所以这也是为什么它能叫甜心芒的原因吧。熟了之后皮也是青的哦，捏着软了就是熟了

5、玉芒

越南产自越南，果期每年9月到次年5月份左右，个头大不适中，纤维较多，熟后略带酸涩，主要用于加工厂深加工培育的品种

6、台农芒果

台农芒产自广西/海南，每年3-6月份左右，大/小台农芒，个头较小，熟后香味浓重，核非常薄，吃多易上火，甜度非常高哦，喜欢香甜可以去选购

7、桂七香芒

桂七是广西百色田东特产，果期7月中旬到9月份左右，体形成优美的"S"形状，味道香甜纤维少肉质细嫩，在广西本地拥有极高的知名度及美誉度，成熟后拥有独特香味，值得一试哦！

8、鹰嘴芒

鹰嘴芒产自缅甸，个头和玉芒差不多，适中。鹰嘴芒外形尾部长得似鹰的嘴巴，所以叫鹰嘴芒，纤维较多，熟后带有酸涩感、网友评价一般般，好奇宝宝可以买少量尝试。

9、象牙芒

象牙芒海南广西都有，非常酸，主打生吃的芒果，喜欢酸的生吃芒果可以推荐

10、高乐蜜芒

高乐蜜芒果产自越南，外形神似玉芒，个头和玉芒一般大，高乐蜜在未成熟的状态下外皮呈现金黄色，外表光滑。但是熟的话也是捏着软了才是熟的哦，熟了果肉细腻顺滑，甜度高，纤维适中，可以接受，果核扁平薄

11、凯特芒

凯特芒引进外国品种，在我国主要产自四川攀枝花，果期8-10月左右，个头硕大，外形呈椭圆，水分充足，果肉细腻,甜度适中，纤维比大青芒多一点，（个人试吃感受）具体亲们可以尝试对比。

12、澳芒

澳芒海南产地澳洲，芒果中贵族，价格较贵，外形长得类似凯特芒。澳芒果实硕大果肉细腻厚实，熟后甜度高、皮薄，核薄扁大

青皮芒（青芒）：

泰国白花芒又名青皮芒，原产泰国，其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，质腻滑，味浓甜，芳香，纤维少，品质优。种子扁薄，多胚。产量中等，植株易感流胶病。其果皮青色，肉色淡，在一些地方影响其销路和价值。

金煌芒：

金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重1200克。成熟时果皮橙黄色。品质优，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。

理论上是金煌芒甜

其平均果生915～1200克，最大可达2400克；成熟果皮黄绿色；果肉橙黄色，味甜，纤维极少，肉质细滑，可食率80.1%，可溶性固形物17.3%，含酸量0.10%，维生素C含量4.69毫克/100克果肉，较耐贮运。该品种树势强壮，花朵大而稀疏。在我国海南、云南、广东、海南等省有少量种植。

购买芒果注意事项

网购芒果基本上是是发硬的八成熟左右果子，收到后需要进行催熟后食用哦！

大青芒果怎么算熟

不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按均匀，有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀，变软就表示熟了。

青皮芒：

青皮芒一种原产泰国的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

青芒果的营养价值：

1.疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2.抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4.祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5.通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。

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