包子怎么做才不会开口（做包子老是开口）

针对包子怎么做才不会开口这个问题，本文将综合不同朋友对这个做包子老是开口的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

本文目录一览：

1、每次包子蒸完后总会开口！我是学的人家捏的碗口状收口！求教包子不开口啊~~

2、蒸包子老是开口是什么原因

3、如何让蒸出来的包子不开口？而且使包子的面皮冷却后同样柔软？

每次包子蒸完后总会开口！我是学的人家捏的碗口状收口！求教包子不开口啊~~

如果火旺，蒸七分钟在第五分钟时放一下气如果是包子皮捏紧了没松开，但是包子顶端裂开来，那么蒸时火别太急，如果有用泡打粉，量要减少。还有别让面皮边缘沾到馅里的油。沾到油则面皮无法黏合，迟早都会打开。想避免这种情形，唯一的办法就只有多练习拇指压馅的功夫，馅压得好，皮就不会沾油，就不会捏了又打开。加油！调韭菜馅是放入少量的碱面以来保持韭菜的新鲜度，在蒸的过程中就是十五分钟就OK了。希望能帮上你。

蒸包子老是开口是什么原因

包子算是我国非常经典的一款面食了，但是在南方还是北方都有不同特点的包子，而且在日常生活当中非常受大家的欢迎，很多人都喜欢在家做，但是蒸包子老是开口是什么原因呢？

1、 面团硬，水放少了。解决办法：面团硬、水少，典型的配方配比问题，可以多放些水，具体放多少水要根据面粉的吃水量来决定，没有固定的，这个要根据经验来判断。

2、 和面后没有静置松弛。解决办法：和面后静置，这个工艺很重要，一般和面后要将面团静置1-3分钟，让面筋充分舒展一下。

3、 成型时，干粉多了或剂子被风干了、失水了。解决办法：压面或包制时要少放干粉，干粉太多的话，成型的时候容易开裂，在成型时要保证面团的湿度，可以用湿布盖在面团或剂子上。

以上就是关于蒸包子老是开口原因以及解决方法介绍，有需要的小伙伴赶紧了解一下吧。

如何让蒸出来的包子不开口？而且使包子的面皮冷却后同样柔软？

那你包的时候面是不是很硬啊，要是很硬包的时候沾点清水，熟了时候就不会开口了。至于你说面皮变得很硬，那你把包子放锅里准备蒸的时候，甩上几滴香油，包子就会软软的了。

关于包子怎么做才不会开口和做包子老是开口的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。