草鱼胡萝卜怎么做的简单介绍
今天给各位分享草鱼胡萝卜怎么做的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1、草鱼可以加胡萝卜炖汤吗
4、草鱼胡萝卜怎么做 草鱼胡萝卜汤的做法
草鱼可以加胡萝卜炖汤吗
今天做这道清炖草鱼所需要准备的食材。一个2斤半的大草鱼，半根胡萝卜，两个鸡腿菇，一张豆腐皮，小半张海带，一把金针菇，一瓶啤酒，一根大葱
第一步：腌鱼
这是我在超市买的新鲜草鱼，直接让师傅给处理好了，清洗干净。先用剪刀剪掉鱼鳍，接着再鱼头下方的鱼背处横着划一刀，靠近鱼尾处也横着划一刀，就会看到刀口横截面处有一个小白点，这个就是鱼腥线，边轻拍打鱼背边慢慢的的往外拽出鱼腥线。
然后剁掉鱼头，将鱼切成1里面左右的厚片
然后全部装入一个大碗中，加入3克盐，2克白胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，抓拌均匀，腌制半个小时，入味。
第二步：切配菜
鸡腿菇顺长对半切开，斜刀切成3毫米左右的厚片。
胡萝卜斜刀切成3毫米左右的厚片。
海带从一头卷起，切成6毫米左右的细条。
豆腐皮从一头卷起，切成1厘米左右的粗条。
全部装入盘中，备用。
金针菇切掉根部，撕成小撮，清洗干净备用
第三部：炒锅底
准备一个砂锅，没有的话，可以用汤锅代替哦，倒入适量的食用油，油热下入备好的姜片，葱段，花椒，麻椒，快速煸炒出葱香和麻味后，立刻关火。
第四部：清炖15分钟
将备好的鸡腿菇，海带丝，胡萝卜，豆腐皮，金针菇，一层一层整齐的码入锅中，最上层码入腌好的草鱼块，连同腌鱼的料汁也全部倒进去。
再倒入一整瓶的啤酒，盖上锅盖，开大火，炖15分钟，鱼肉就熟了。
关火后，开盖，撒上备好的葱花，香菜，小米辣，盖上锅盖，继续焖2分钟，就大功告成了！
温馨小提示：
1鱼肉一定要腌制半个小时以上，这样才能确保腌入味，不然高温一煮，味道全化了，只留鱼肉本身淡淡的味道，太过于清淡哦
2草鱼片一定要码在最上层，如果在底层或者中层的话，容易受到其他蔬菜的挤压导致断裂，不易成型，就不好看了。
3啤酒有很好的去腥留香的作用，如果家里条件允许的话，相对于水来说，还是选择用啤酒炖鱼会更好一些。
草鱼煮萝卜的家常做法窍门
草鱼煮萝卜的家常做法 。
首先应该把鱼小火慢炖慢慢煮 。煮的时间长了之后就会有浓浓的汤汁 然后小火慢炖会熬出白色的汤 这种情况的话就可以 放入其他的调料 但是最后再放盐 。萝卜可以切成块状 可以切成条状 也可以切成片状 最后放萝卜 再炖15分钟左右就可以吃了 。
其次 鱼煮萝卜的诀窍在于萝卜可以放白萝卜 因为白萝卜的话它比较大 而且它的吸附能力比较强 所以放白萝卜的时候最好吃 而不是放红萝卜和胡萝卜 。
宝宝吃草鱼最简单做法
【鱼豆腐】
【食材】：草鱼1条、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉2勺、冰块适量、肥肉一小块、蛋清一个、经经半勺、盐半勺。
【做法】：
第一步：草鱼1条，买的时候让店家把身上最厚的2片肉片下来，然后拿回家自己去掉鱼皮就可以了。鱼骨让店家剁几刀，拿回家熬汤。
第二步：鱼肉去掉鱼皮以后，切成小块放进绞肉机，里面的鱼刺不用管它。
第三步：葱姜适量放进冰块里抓出适量葱姜水。
第四步：再切一些肥肉和葱姜水、冰块一起放进鱼肉里，赶上盖子打成肉泥，要多打一会，鱼肉里的刺才会变得细腻，吃不出来。
第五步：胡萝卜1根，清洗干净切成滚刀块，放进打碎的鱼泥里接着打碎。
第六步：一个蛋清、半勺鸡精、半勺盐、适量淀粉（或者淀粉水）、香油倒进鱼泥里。用打蛋器同一方向搅拌到上劲儿。
第七步：蒸锅烧开足量清水，蒸笼里铺上一层吸油纸，把鱼泥倒进油纸上，上锅蒸20分钟就熟了。
第八步：蒸好的鱼豆腐切成小块，放进电饼铛煎到多面金黄就好啦！整体口感Q弹有嚼劲，鱼刺全部打碎到鱼泥里，补钙还有营养。
草鱼胡萝卜怎么做 草鱼胡萝卜汤的做法
1、草鱼一条，胡萝卜 一根，生姜若干片，盐适量，香菜少许，香葱少许。
2、草鱼洗干净备用，胡萝卜切小块备用。
3、小火，放加入生姜片，把草鱼煎到两面金黄。
4、加入清水，浸过鱼面，加入胡萝卜，小火炖四十分钟。
5、汤色奶白，放加入少许盐调味，加香葱，香菜，上桌。
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