麦芽的禁忌事项（麦芽的禁忌事项及副作用）
针对麦芽的禁忌事项这个问题，本文将综合不同朋友对这个麦芽的禁忌事项及副作用的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
本文目录一览：
1、炒麦芽煮水禁忌 炒麦芽煮水禁忌是什么
2、麦芽的使用禁忌是？
3、麦芽的功效与副作用以及禁忌(2)
4、喝生麦芽茶的禁忌症
炒麦芽煮水禁忌 炒麦芽煮水禁忌是什么
1、炒麦芽煮水的过程中，事先需要将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时，千万不要用开水浸泡炒麦芽，可能会将麦芽表面烫熟，这时炒麦芽口感会发生变化，营养价值也会降低，冷水浸泡时间也不能太短或太长，都会影响炒麦芽煮水的口感。
2、将泡好的炒麦芽放入锅中，用大火将冷水慢慢的煮开，这时也要注意，不要直接用热水煮炒麦芽，当冷水煮开后，可以适量的添加苹果块、山楂、陈皮等食材，再转小火煮15分钟就好，不能煮时间太长，同样会影响到炒麦芽的口感。
3、平常可以将炒麦芽煮出来的水当茶饮用，喝完后可以直接用开水重新冲泡，喝炒麦芽水的时候，不要喝其它的水，不然可能会造成营养成分相互冲突，煮后的炒麦芽最好不要过夜饮用，否则营养价值会降低。
麦芽的使用禁忌是？
麦芽服用，是有禁忌的。虽然大部分人都可以食用麦芽，但是少部分人群要注意少用，最好是不吃麦芽。第一个禁忌人群是孕妇和婴幼儿和少年儿童，因为很多的孕妇吃麦芽，可能会影响生产后的哺乳，所以要多多谨慎。而婴幼儿和青少年儿童消化系统还不是很好，免疫力低，所以也不建议给宝宝服用麦芽。第二个禁忌人群是阴虚火旺的人，不宜用麦芽。
麦芽是一种生长在北方的很常见的中药材，是大麦的成熟果实，经果发芽干燥之后的一种炮制品。它的营养价值很高，药用价值也非常的广泛，但是同样也有一些食用禁忌，希望大家食用时多加注意。
参考资料：
生麦芽的作用
食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积；炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳；焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
麦芽的食用禁忌
1、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
2、可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
3、生麦芽有回奶的作用还是炒麦芽有回奶的作用，生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但前者宜煎服，后者宜捣为散服。若论功效，当以生麦芽为胜。张锡纯谓生者生发破气之力强也。此为引语，其实建议你去问一下有经验的中医。因为每个人的情况不同，方法和效果必然不一样。
麦芽应该如何食用
炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。
炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
麦芽的功效与副作用以及禁忌(2)
麦芽的吃法
一、粗粮全麦胚芽馒头
食材明细:中筋面粉1/4杯、全麦面粉1/2杯、酵母1茶匙、面包机、酵母适量、高效活性酵母适量、水1/2杯、麦芽1/4杯
1、将水叮成温暖,放酵母,搅拌均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而具有延展性面团,再用手一点点地搓入麦芽;
2、在温暖的环境下发酵30-40分钟左右;
3、发酵好将面团擀成方形,再慢慢卷成长条;
4、切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟;
5、再放入蒸笼,冷水开蒸约20分钟左右即可。
二、韩国米汁
食材明细:麦芽200g、松子仁适量、白米饭50g、水适量、糖30g
做法步骤:
1、将麦芽置入料理机中,选择磨粉键运行至结束;
2、倒出后冲入500ml温水,放至2小时,让成分沉淀,取上层清液;
3、将清液,米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀;
4、保温3小时后过滤出米饭;
5、用凉水冲洗干净,泡在冷水里;
6、过滤后的汤汁倒入锅内煮沸,加入适量糖,撇去浮沫;
7、放冷后,加米饭,加松子仁即可。
食用麦芽的注意事项
麦芽的注意事项
1、哪些人不能吃麦芽
孕妇、无积滞者慎服,妇女哺乳期禁服
2、麦芽的适用人群
肝郁气滞,胸胁胀闷,及肝脾不各,嗳气少食者,以增其舒肝和胃之效。
脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,以增健脾消食之力。
3、麦芽的食用禁忌
若久服者,须同白术诸药兼用,则无害
麦芽的相关论述
1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。
2、《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。
3、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。
4、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。
喝生麦芽茶的禁忌症
喝麦芽茶的禁忌
1、麦芽茶以理气疏肝为主，如阴虚，证见舌红少苔，口干欲饮，甚或盗汗，消瘦，则不适合服用麦芽茶。
2、妇有胎妊者不宜多服。
3、凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。
扩展资料：
麦芽茶的作用及禁忌
痢疾或腹泻，湿邪是主要致病因素，所谓“无湿不成痢”。在病机上，牌失运化，肠道积滞，又往往是关键，特别是痢疾，故前人有“无积不成痢”之说。加之小儿“脾常不足”，饮食不能自调，更易兼夹食积。
抓住湿邪和积滞作为治疗的重点，则是该方的特色所在。麦芽甘平，是消食健脾的要药。实验研究表明，它含淀粉分解酶，有促进消化作用。越嫩越短的芽含酶量越高，微炒对酶无影响，且可提高其释出率，如炒焦则降低其酶的活力。茶叶苦寒，清火、解毒、消食、利湿、止痢是其主要功用，对腹泻、痢疾均有良好的治疗效果。
麦芽茶有回乳的功效，所以哺乳期妇女禁止服用。
4个时间不宜喝麦芽茶
1、空腹时：会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。
相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
2、喝醉时：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
3、睡觉前：茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
4、服药期：有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
参考资料：人民网—大麦茶有6大功效但4个时间不能喝
参考资料:百度百科—麦芽茶
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