吃莴笋可以长高吗（吃芦笋可以长高吗）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解吃莴笋可以长高吗相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍吃芦笋可以长高吗相应的内容。
本文目录一览：
1、莴笋的作用
2、莴苣的功效与作用
3、莴笋的营养功效与作用
4、莴笋的功效 莴笋有什么优点
5、秋天是孩子长高的黄金期，建议多吃哪几道菜，孩子吃饭香，长得快呢？
莴笋的作用
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
扩展资料：
形态特征
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形。
莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生，披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
参考资料来源：百度百科-莴苣属
参考资料来源：百度百科-莴笋
莴苣的功效与作用
莴苣的功效与作用
莴苣的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，很多人都知道它有清热解毒的作用，食疗是最健康也是最安全的方式，中医学上这种药材可以抗癌防癌，清楚莴苣的功效与作用，才能更好地生活。
莴苣的功效与作用1
清热降火
莴苣的性味苦、凉，有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。秋季容易燥热、上火不妨试试凉拌莴苣。
利尿通便
《本草纲目》和《随息居饮食谱》中都提到了莴苣可利小便，对上火引起的小便赤黄、灼热有调理作用。同时，因为莴苣中富含膳食纤维，又可以润肠通便，防痔疮。
控血糖
莴苣本身含糖量低，又富含膳食纤维和维生素PP，可以延缓血糖升高，以及改善糖代谢。
护心降血压
莴苣是典型的高钾低钠蔬菜，其中的钾元素含量超过钠离子数十倍。丰富的钾元素可以促进钠离子代谢，降血压。同时，钾元素还有改善心率不齐、利尿、保护心脏等作用。
消积下气
日常食用莴苣不仅有助消化的作用，还可以刺激人体胃液、消化腺和胆汁分泌，提高消化功能，改善食欲不振。
促进乳汁分泌
中医认为莴苣有利五脏和通经脉的作用，可促进产后女性的乳汁分泌。所以，莴苣又可通乳。
莴苣的功效与作用2
1、镇静安神
莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
2、预防贫血
莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的`铁元素极易被人体吸收，对于缺铁性贫血患者十分有利，平时多吃一些能预防缺铁性贫血。
3、利尿通乳
莴苣中的钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压，心脏病的人群，刚生完宝宝的女性常吃莴苣有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。
4、防癌抗癌
莴苣是一种抗癌的蔬菜，它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用，能预防肝癌和胃癌发生，还能缓解放化疗产生的副作用。
5、促进消化
莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利。
莴苣的禁忌
1、内有寒饮者不宜食用
寒饮内停患者宜食温热，恶食寒凉。莴苣甘凉，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可资助寒饮。
2、不宜与蜂蜜同食
因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴苣性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、月经期间的女性不适宜食用
莴苣性寒，食用后可能会出现痛经、月经不调等症状。
4、不可与乳酪同食
因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
相信大家看完上文的介绍后，对莴苣的功效与作用禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
莴笋的营养功效与作用
莴笋的营养功效与作用
莴笋的营养功效与作用，莴笋是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，莴笋清甜可口，爽脆的口感是人们都青睐它的原因，因此它也经常在人们的饭桌上出现，下面一起看看这篇文章了解一下莴笋的营养功效与作用
莴笋的营养功效与作用1
莴笋的营养成分
莴笋含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。
每100g莴笋茎可食用部分含蛋白质1g、膳食纤维0.6g、胡萝卜素150微克、脂肪0.1g、维生素c 4mg、钾212mg、钠36.5mg、维生素A25微克、镁19mg、铁0.9mg、钙23mg、磷48mg、锰0.19mg、锌0.33mg、硒0.54微克。
由此可见，莴笋茎营养相当丰富，但是根据测定，莴笋叶中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖分、铁等成分含量远高于茎，所以吃莴笋的时候别丢弃叶子。
莴笋的功效与作用
中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。
清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
增进食欲
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。
防癌
研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。
说完了莴笋的功用，下面就一起看看食用莴笋需要注意些什么？
1、经期女性不宜食用凉拌莴笋
莴笋性寒，经期女性食用或导致行经不畅、月经不调，加重痛经症状。
2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食
莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。
4、适可而止
食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。
莴笋的营养功效与作用2
莴笋有什么成分
1、每100克莴笋中含蛋白质1克，脂肪0.1克,碳水化合物2.2克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B和尼克酸等多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。
2、莴笋叶的维生素含量比莴笋茎高5~6倍，因此应该多吃叶。莴笋还含有钾、碘等微量元素，并含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨骼的生长发育。
莴笋有什么功效
1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿,减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
2、含有少量的碘元素对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。
3、莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠,改善消化系统的功能，促进食欲。有助于抵御风湿性疾病和痛风。
4、莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的`作用，对缺铁性贫血病人十分有利。莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养吸收。
莴笋的营养功效与作用3
清炒莴笋丝既然是一道口感较好的菜肴，那么究竟含有什么营养成分？首先，妈妈们要知道的是莴笋有什么营养价值，因为这道菜的主要材料就是莴笋。
其次，就要了解辣椒或者蒜有什么用。将这主料和最终的佐料都了解清楚了，自然也就知道了这道菜的营养价值了。
首先，先了解莴笋的营养价值：莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。除此之外，莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡，因为莴笋含有少量的碘元素，具有镇静作用。
了解完莴笋的营养价值之后，就要了解重要的佐料的营养了。先看看辣椒有什么用吧：辣椒可以促进胃肠道消化功能，从而帮助妈妈们美容。并且，辣椒能温中健胃，散寒燥湿，发汗。而蒜可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。
莴笋的功效 莴笋有什么优点
1、莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
2、莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
3、莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。
秋天是孩子长高的黄金期，建议多吃哪几道菜，孩子吃饭香，长得快呢？
提前准备食物：莴笋，百合花，枸杞子，蒜泥，食用盐，植物油，木薯淀粉。
作法流程：
1、莴笋清洗切成段，枸杞子清洗沥干水分预留。百合花掰开放入清清水中十分钟，再好清理几次，清理干净后沥干水分预留。
2、出锅烧开水，水开放入食用盐和植物油，再放入莴笋和百合花绰水一分钟，捞出放入冷水中过一遍水，再捞出沥干水分。
3、热锅热油，放入蒜泥炒香，再放入莴笋和百合花炒匀，放入适量食用盐炒匀进味。再淋入水淀粉勾芡，炒匀就可以出锅了。
青椒回锅肉
食物：杭椒300克、五花肉150克、姜片5克、郫县豆瓣酱15克、黄豆酱8克，食用盐、胡椒粉、味精适量、食用油20克、料酒4ml、白砂糖1.5克、生抽酱油5ml。
作法：
1、先把杭椒切成滚刀块，随后清洗，底锅加点油，5成温度下入杭椒，7分熟出锅。
2、生猪肉下入锅里开展绰水，随后过凉，然后把生猪肉切成块状，随后底锅加点油，5成温度下入生猪肉，炸成稍微有一点金黄放入料酒，随后出锅。
3、底锅加点油，下入生姜沫、蒜泥、豆瓣酱炒香，随后开文火，放入红烧肉和杭椒，再放入每一个调味品，炒20秒就可以出锅。这是一种比较回锅肉的做法，毕竟大家在家里面吃，没必要提前准备大量食材，那样做的也很好吃。
凉拌藕片
原材料：连藕，小葱，蒜，小米辣，盐，白米醋，香油，生抽，味精
作法流程：
1、连藕表层清洗整洁，切成片状，入锅绰水2min。
2、从锅里捞起来冲一遍冷水，之后在凉清水中10min，清脆可口。
3、葱姜蒜切成碎屑，小米椒切成段儿，装进一个小碟子中。
4、锅中添加2勺油，烧沸想起烟就可以，撒到蒜泥上，滚油更容易激发起葱姜蒜、小米辣的香气。
5、把鸭胗、葱姜蒜末装进碗中，添加小勺盐、一勺醋、一勺生抽、小勺白砂糖、适量味精，拌匀，最终淋入芝麻香油。
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