萝卜丝饼在家怎么做（萝卜丝饼怎么做好）
有很多朋友对萝卜丝饼在家怎么做很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有萝卜丝饼怎么做好知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助
本文目录一览：
1、油炸萝卜丝饼的做法
2、在家自制油炸萝卜丝饼，怎么做才能让饼不粘磨具呢？
3、炸萝卜丝饼有点硬差什么呢？
油炸萝卜丝饼的做法
萝卜丝饼做为一种美味的特色小吃，很多盆友在日常生活中也会常常服用它。箩卜丝饼的做法实际上也不会难以，喜欢吃的盆友也是能够 在家里自主制做的。制做萝卜丝饼需要的原材料是有箩卜、小麦面粉、调味品一丝这些，喜爱的盆友还能够配搭一些咸肉、虾米音乐、猪瘦肉等原材料。

箩卜带有能诱发身体自身造成干扰素栓的多种多样营养元素；萝卜含有维他命C，而维他命C为抗氧剂，能抑制色素生成，阻拦人体脂肪空气氧化，防止人体脂肪沉积。
箩卜中带有很多的大豆蛋白、维他命C和叶酸片，食入身体后可干净血液和皮肤，另外还能减少胆固醇，有益于血管延展性的保持。
这道箩卜丝饼的做法很独特，与别的摊饼不一样。一般我们摊饼全是面多，调料少，可是这一萝卜丝饼主要是箩卜，揉面时不是加水的，煎出去，箩卜焦焦的、松脆的，沾着辣酱油吃。
材料
主要材料：箩卜一根，小麦面粉5炒勺
调料：食盐少量，鸡精少量，葵花子油适当，辣酱油或是醋

作法
1、箩卜削皮，刨丝。
2、将小麦面粉立即与在萝卜条里。
3、加食盐和鸡精（鸡精也可以没放），记住千万不要加水。
4、将小麦面粉和萝卜条和匀。
5、锅烧热，放适当油，待拥有关注度，就可以用筷子，随便夹起一撮萝卜条，放入炒锅，慢火慢煎。
6、一定要有耐烦，待一面成形，有点儿焦的感觉，就用铁铲偷偷翻过来，再再次煎。
7、双面发黄，就可以摆盘，沾辣酱油或是醋吃。来一碗高梁米稀饭，不可多得一顿简单的早餐。

小技巧
第二，掂净重。新奇萝卜掂起来类比重，捏起来表面类比坚硬，相反，则标出萝卜不新奇；
第三，看须根。倘若萝卜最前边的须是笔直，大多数情况下，萝卜是新奇的，相反，倘若萝卜须根部乱七八糟，分岔多，那麼就会有可能是糠心萝卜；
第四，看表面气眼。倘若萝卜表面的气眼排序均值，并在一条直线上，那麼大多数情况下，它是甜心宝贝萝卜，相反，则可能会一些辣。
在家自制油炸萝卜丝饼，怎么做才能让饼不粘磨具呢？
萝卜丝饼在很多街头小吃摊上都有售卖，虽然是非常简单的美食，但是吃起来总有一股家常的味道。咬一口下去，酥脆的外表里面是软软的面粉和鲜美的萝卜丝，虽然口味清淡，但是却比很多佳肴都美味。尤其是煎的焦黄的萝卜丝饼，吃起来更让人回味无穷，很多人在过年的时候家里囤了很多的萝卜总是吃不完，今天小编就来跟大家分享一个，可以让你快速解决这些萝卜的美食做法，让我们情况下看吧。
首先我们需要准备一根白萝卜和一根胡萝卜，削皮洗净将萝卜用刨丝的刀具刨成特别细的萝卜丝，然后放在一个干净的小盆里，再加入适量的食盐搅拌均匀，这一步是为了让萝卜里面多余的水分给逼出来，这样可以让萝卜的口感更加柔软。
然后我们将萝卜里面多余的水分倒掉，打入一个生鸡蛋，再加入适量的胡椒粉，生抽和葱花香菜，一定不要再额外放盐了，否则做出来的萝卜丝饼会比较咸，然后在萝卜丝里面倒入适量的面粉，把握不好面粉的量的朋友们，可以少量多次的加入，一边加入一边进行搅拌，如果太干可以加入适量的清水，等到萝卜丝和面粉的混合物成为黏糊糊的状态时即可。
之后我们就可以起锅烧油了，在做萝卜丝饼的时候最好使用平底锅进行制作，锅里面加入适量的猪油，用猪油做出来的食物会更加美味。然后们用勺子将面糊放到平底锅上，先不要急着摊开，等到底下的一面完全成型之后再进行翻面，翻面的时候我们可以用锅铲轻轻的将面团往下拍，拍成适合的厚度即可。
等到萝卜丝饼的两面全部煎至金黄色的时候就可以出锅了，在煎的过程中大家一定要保持中小火，火势不能太大，否则很容易煎糊。
炸萝卜丝饼有点硬差什么呢？
萝卜丝饼是我们小时候的回忆，小时候放学回家5毛钱买一个热腾腾的萝卜丝饼吃，虽然里面没有肉，但我们依然觉得很美味很香，最近淘宝买了做萝卜丝的模具就尝试在家里自己做。炸出来的萝卜丝饼有点硬很大原因是没放鸡蛋，放了鸡蛋的萝卜丝饼会很软，我第一次炸，做出来的萝卜丝饼又软又香。其次是萝卜丝要腌制下把水份挤干，面粉不能太稠，注意这三点，做出来的萝卜丝饼肯定成功。下面我把自己的做法分享一下：
白萝卜半根，盐适量，葱花适量，面粉200克，鸡蛋2个，香油适量，色拉油适量，水适量
步骤：
1、白萝卜洗干净去皮切片切丝，这个步骤要耐心点啦（有切丝模具的话就不用手工切啦）
2、萝卜丝里面加一丢丢盐搅拌下，腌制15分钟左右
3、15分钟后，把腌制好的萝卜丝挤出水份
4、加香油、白胡椒粉、葱花搅拌均匀，放一边备用
5、另外一个碗里加入面粉，盐，色拉油，2个鸡蛋，葱花，适量的水
6、一起搅拌均匀至无颗粒状态
7、油8层热，模具中少量油，加一勺面粉，加萝卜丝，再加一勺面粉
8、放油锅炸到自然脱落，颜色金黄就可以出锅啦
9、咬一口真的很香很美味，放了鸡蛋的萝卜丝饼很软，冷了也不会变硬，大家在家有空可以试一下
这款小饼制作起来省时省力，而且营养全面，味道也是一流，适合大家作为早餐。” ” 用料
主料
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