刺葱的做法教程大全(切葱花用什么葱)

巴火瑶网友提问：

刺葱的做法教程大全

优质答案：

一、做法一

用料：柠檬香茅2g、刺葱叶2g、甜菊叶适量、热开水300cc。

将香茅、刺葱与甜菊叶用水洗净并放进茶壶的滤网中。将开水注进，静待3分钟。待茶色变金黄即可饮用。

二、做法二

用料：往骨鸡腿肉（L型）2支、杏鲍菇半根、洋葱1/4颗、刺葱10片、山胡椒20粒，柠檬香茅5根、黑胡椒碎少许、酱油3大匙(45cc)、味淋3大匙(45cc)、米酒2大匙(30cc)。

将杏鲍菇与洋葱切丝备用。将往骨鸡腿除往多余脂肪，腿肉部分开蝴蝶片，拉展开，并有刀锋微敲往筋。将切丝的洋葱与杏鲍菇摆置腿肉上，并卷起，用牙签固定，形成卷状。将鸡卷放进小锅内，并把所有其他材料也放进。加进适量的水（盖过鸡腿肉），开中火煮20分钟。放凉后将鸡卷捞起，往除牙切后切厚片并摆盘。将卤汁用滤网滤往香料，后用大火浓缩酱汁至原本量的1/3。将酱汁淋上鸡卷上即可。

三、做法三

用料：往骨鸡腿2只、刺葱嫩芽叶6朵、往皮蒜瓣拍裂3颗、黑白胡椒适量、盐适量。

刺葱挑选嫩芽,洗净后用盐抓出香味备用。醃料与鸡腿肉推拿静置5-6分钟后,以鸡腿肉将醃料包覆起,外皮(朝外)抹盐并用纸巾包裹起,放进收留器中冷躲24h。醃料挑起炸酥备用;后将鸡皮底朝下中火煎焦香,与炸酥的醃置香料一起食用。鸡腿皮朝下煎焦香,后醃料一同进锅爆香,添水煮滚烧干即可。

以上就是鸡腿,香茅,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。