黍米的做法教程大全(黍米的吃法大全)

林明玫网友提问：

黍米的做法教程大全

优质答案：

一、做法一

用料：黍米100克，糯米200克，黄南瓜50克，红枣30克，葡萄干适量，白糖适量，糯米粉适量，酸奶适量，面粉适量，净水适量。

把预备好的面粉和水放在一起调匀，然后进锅烧开再加进，预备好的白糖调匀，让调好后的汤汁略带甜味就可以了，等它降温以后加进预备好的酸奶搅拌均匀，这时就能得到酸浆水。

把预备好的黍米和糯米分别放进制好的酸浆中调匀放在20度以上的环境中发酵24小时，把预备好的葡萄干和往核的红枣放在一起泡软，在干净的收留器中展上保鲜膜等黍米和糯米泡好以后进锅煮熟，降温以后取出放在保鲜膜上压制成型，等它降温后切成片状或者制成自己喜欢的外形就是美味的米糕，做好以后的米糕，进冰箱冷躲几小时吃口感更好。

二、做法二

用料：黍米40克、阿胶30克。

黍米用水洗净，放在锅中熬制。同时还要取阿胶研成碎末，在粥快要熬好时，把阿胶调进粥内，熬好以后，空腹食用就可以。

三、做法三

材料:豆馅、花生油、黍米、糖桂花。

将黍米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较暖和的地方发酵,面刚发起时即成。将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪往收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内油用旺火烧至六成热,将圆饼下进油锅,炸至金黄色捞出即成。

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