排骨煲做法(排骨煲做法大全)

李佩伯网友提问：

排骨煲做法

优质答案：

一、食材：肉片干一片、香菇5个、排骨1-2斤、洋葱1个、土豆2个、莴苣1个、冰糖、干红辣椒、桂皮、八角适量。

二、将所有的配菜都洗净，切好，备用；

三、香菇洗净切片；洋葱半个洗净切丝；莴苣往皮洗净，切成小片；

四、肉片撕成小块后加水泡软；

五、还有煲里不可缺少的土豆，我们将它往皮洗净，切成小块；

六、将排骨洗净，加进适量的料酒、生抽抓匀，腌制半小时以上；再下少量的淀粉或者地瓜粉，抓匀；

七、将八角、桂皮、干红辣椒洗净备好；

8、开火，加进适量的食用油，将冰糖下进锅里炒匀，再将八角等下进锅里炒香；

9、将洋葱先下进锅里炒香，再下土豆翻炒几分钟；

10、再将香菇和莴苣也下进锅里翻炒1分钟左右；

1一、将排骨放进锅里，翻炒几下，加进适量的加饭酒（料酒也行）适量的生抽、水，将所有食材覆盖；

1二、煮开后，下进一汤匙郫县豆瓣酱，适量的盐和鸡精调味好，再下猪皮干；

1三、小火慢煮15分钟后，将莴苣的叶子和黄瓜也下进锅里，翻炒至熟，即可出锅食用了，不要太下饭。

以上就是锅里,莴苣,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。