鸭蛋能不能洗了放冰箱吗(鸭蛋可以洗了以后放冰箱吗)

杨宛儒网友提问：

鸭蛋能不能洗了放冰箱吗

优质答案：

一、鸭蛋清洗后可以放置在冰箱里面，但是最好是尽快吃完。由于洗过后会把鸭蛋上的一层薄膜洗掉，这样会利于细菌的生长，对鸭蛋的保鲜不利。直接置于冰箱保鲜即可。

二、鸭蛋清洗之后最好是在当天就吃完。或者是做成咸鸭蛋然后保存。

三、假如是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷躲室里存放，留意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷躲室就行了。

四、假如在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥透风的地方即可。留意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房蕴藏柜顶部，楼梯下面等等。

五、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

六、假如是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

七、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，假如鸭蛋比较多可往四周加工厂做真空处理。

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