荠菜含草酸的量怎么样(荠菜有草酸吗吃时掉水吗)
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发表时间：2022-05-27 15:10
沈忆劭网友提问：
荠菜含草酸的量怎么样
优质答案：
一、荠菜中的草酸含量相较于其他的蔬菜来比是比较低的，集采中含有比较多的成分是粗纤维及乙酰胆碱、季铵化合物等，能很好的促进肠胃蠕动，起到降血脂的作用，吃之前将荠菜中的草酸含量中和往除能让人体对钙、铁物质的吸收更好。
二、草酸是指某些食品自然产生的一种化合物，吃草酸含量过高的食品能给身体带来不小的副作用。据研究表面荠菜中含有草酸，所以在吃之前最好将荠菜焯水后再食用，这样能祛除大部分的草酸，也能让人体更好的吸收荠菜的营养。
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