猕猴桃干是怎么做出来的？(猕猴桃干的制作过程)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 15:03
林美惠网友提问：
猕猴桃干是怎么做出来的？
优质答案：
一、食材：原料：猕猴桃。辅料：氢氧化钠溶液、硫磺、白砂糖、柠檬酸、柠檬黄。
二、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
四、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
五、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
六、漂洗：放在活动净水中漂洗10分钟后沥干；
七、切片：首先切往两端片，修往残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
8、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
9、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
10、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
以上就是猕猴桃,氢氧化钠,成品的相关信息资料了，希望能帮到您。
