自制绿豆糕如何做(怎样自制绿豆糕)

陈信旭网友提问：

自制绿豆糕如何做

优质答案：

一、材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙。

二、绿豆清洗干净，净水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上。

三、往除豆皮，用两手往返搓，用净水冲洗，反复多次，往除豆皮。

四、往皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放进蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档。

五、预备好糖和提前融化的黄油。

六、成热将绿豆捣烂，加进白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

七、加进黄油搅拌均匀。

8、拌匀的绿豆蓉比较湿粘。

9、取适量豆蓉平展在盘中。放进微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散，再继续高火叮3分钟。豆蓉量较大，分次完成。

10、微波叮好的豆蓉干爽，口感有弹性。

1一、晾至不烫手，和成面团。

1二、分成35的小面团，团成球形。

1三、放进50克月饼模具中，不用抹油。

1四、压出花型，漂亮的绿豆糕就完成了。

1五、最后做好所有，冷躲保存，尽快食用即可。

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