排骨香肠要煮多久时间(排骨香肠煮多久熟)
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发表时间：2022-05-27 14:36
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姜上宪网友提问：
排骨香肠要煮多久时间
优质答案：
一、腊排骨香肠肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊排骨肉内的亚硝酸盐含量就越少。
二、需要留意：一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗透肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。假如用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗透，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，假如是天气很冷，几分钟就可以了。
以上就是香肠,排骨,亚硝酸盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
