乌江鱼如何做(乌江鱼做法,你做对了吗?)
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发表时间：2022-05-27 14:26
苏姿婷网友提问：
乌江鱼如何做
优质答案：
一、材料：乌江鱼1条（重约800克），黄芽菜100克。调料西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。
二、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起进开水中大火烫3分钟，捞出备用；黄芽菜进沸水中大火汆1分钟，捞出进特制锅内垫底；洋葱切1厘米见方的丁。
三、锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后进乌江鱼肉小火煮5分钟，放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇进垫有黄芽菜的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。
以上就是乌江,黄豆芽,洋葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
