盘点炒猪肚的技巧(请问猪肚怎么炒)
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发表时间：2022-05-27 14:47
宋俊毅网友提问：
盘点炒猪肚的技巧
优质答案：
一、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚，要做出鲜嫩好吃的炒猪肚，首先必须要买到新鲜的猪肚，那种冷冻的猪肚就不要买了吧。
二、炒猪肚要用猪肚尖来炒，并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃，只有猪肚尖才最适合炒食，固然猪肚的其它部位也可以炒得很脆爽，但口感尽对不如猪肚尖鲜嫩。
三、炒猪肚的切法有讲究，做猪肚的时候尽量把猪肚丝切得细一些，粗细大约为0.5～0.7cm就可以了。由于你切得越粗炒的时间就越久，炒得时间久了就轻易让猪肚变老，这样炒出的猪肚就不可能再鲜嫩好吃了。
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