这四个方法可以避免(哪种方法不能防止)

每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。

丁绍燕网友提问：

这四个方法可以避免

优质答案：

一、用醋水浸泡，大家都知道藕的表皮实在是一层保护膜，它的主要作用是为了防止藕在空气中被氧化同时在水中是防止被泡烂。不过在炒藕片时，大家往往都不喜欢吃这个会把它削掉，所以当我们对藕进行往皮以后，我们可以将切好的藕片放倒稀释过的醋水中浸泡7到8分钟，这样可以使藕片保持好看的亮白色。

二、将藕片放进开水中焯一下，在锅中加进冷水，用大火将水烧开后，将切好的藕片放进锅内焯2到3分钟左右。这样可以使得藕片当中的物质失往活性，使得藕在炒的时候不变黑。这里要提醒大家，藕片焯水的时间要控制在2到3分钟以内，由于时间过长会影响藕片的脆感，同时也会使得其中的营养成分被破坏。

三、在炒藕片的时候可以加进适量的白醋，大家都知道藕片是可以生吃的食品，所以我们在炒藕片的时候不要炒太久，由于这样可可以把货藕片的口感还可以防止藕片在炒的过程中变黑，所以我们在这个炒藕片时加进一些白醋，不仅可以防止藕片在炒的过程中变黑，还可以使得藕片的口感更加清脆。

四、用盐水浸泡，将切好的藕放进一盆干净的净水当中，再往这盆水中加进适量的食盐进行搅拌，这个过程最好持续5到6分钟，这样藕片在炒出来以后就可以保持透亮的颜色了。

以上就是藕片,白醋,还可以的相关信息资料了，希望能帮到您。盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。—陶渊明