一为去尘二为醒茶润茶
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发表时间：2022-09-07 23:28
行动是成功的阶梯，行动越多，登得越高。
林俊宏网友提问：
一为去尘二为醒茶润茶
优质答案：
一、人们在冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶友解释这样做是由于要洗往茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们以为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。实在不然，洗茶之礼自古有之！
二、“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗往了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”故洗茶的作用有二：一为“往尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的伸展和茶汁的浸出。
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