自己擀饺子皮儿时该用啥面粉(用面粉怎样做饺子皮儿)
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发表时间：2022-09-01 19:31
没有比脚更长的路，没有比人更高的山。
张伶强网友提问：
自己擀饺子皮儿时该用啥面粉
优质答案：
一、高筋面粉;
二、可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。另外一个要留意的就是，留意区分高筋面粉和高精面粉的区别，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。
以上就是面粉,蛋白质,的是的相关信息资料了，希望能帮到您。只要功夫深，铁杵磨成针。——中国谚语
