这样做出来的鱼脍炙人口(形容鱼做的好吃)

青年是革命的柱石。青年是革命果实的保卫者，是使历史加速向更美好的世界前进的力量。——宋庆龄

郑伊雯网友提问：

这样做出来的鱼脍炙人口

优质答案：

一、用醋和胡椒粉。鱼杀好后放冷水中浸泡，并向水中放进少许醋和胡椒粉2.5斤水中放半两盐巴，活鱼放于其中1小时（鱼在盐水中自然死亡无妨），死鱼放进水中浸2小时。

二、姜葱蒜。宰鱼时可以将鱼的血液尽量洗净，烹调时加进葱姜蒜也有驱除腥味的功用。

三、盐。河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能往除异味。

四、胡椒粉或者月桂叶。夏天，有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼肚洗净，置于冷水中，水里再滴进少量食醋，或放进少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。

五、红酒。鱼肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。

六、鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成特殊腥味的东西。剖鱼时，在靠鳃的地方拉一小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹制时就没有腥味了。

以上就是腥味,胡椒粉,河鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。有许多人是用青春的幸福作成功的代价的。——莫扎特