牛骨汤怎么做才好吃(如何做牛骨汤好喝窍门)

林乃文网友提问：

牛骨汤怎么做才好吃

优质答案：

一、做法一：预备材料。 红枣、姜、枸杞、盐、鸡精、牛骨、党参。 野生党参洗净1片； 切成小段，姜切片； 党参和姜片分别放进茶包中； 红枣、枸杞洗净，牛骨放进开水中捞出； 将牛骨中的血水洗净泡出，放进汤锅中，加水； 将其他所有材料放进，开大火，待汤滚后，转小火慢炖； 大约两个小时后，味道出来了，加进调味盐和鸡精就可以了。

二、方法二：预备材料。 新鲜排骨、白萝卜、姜片、盐。 将排骨放进一锅冷水中，加进姜片大火加热； 煮沸后，继续煮几分钟往除血水； 将焯过水的排骨用温水洗净，重新进锅，加进姜片和足量的水，小火炖3小时左右； 白萝卜往皮，切成滚刀块； 将排骨炖至软烂，汤香； 倒进萝卜，加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂。

三、方法三：预备材料。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐。生姜切三小块，洋葱切圆片，胡萝卜按滚刀切；将牛骨飞往腥味。 往腥时加几片姜。 往腥效果会更好；用砂锅煲汤，或用目前市售的砂锅煲汤；牛骨洗净，加水，加进姜和洋葱，大火煮至起泡，撇往浮沫后转小火；把胡萝卜丢进往，煮1个半小时到2个小时；当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候，就可以上桌了。

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