怎么做笋圈肉丁(莴笋肉丁的做法)
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发表时间：2022-08-03 19:56
黄孟勋网友提问：
怎么做笋圈肉丁
优质答案：
一、食材：春笋200g、肥瘦猪肉50g、青红椒三根、姜适量、盐适量、鸡精适量。
二、煮熟过的春笋往除笋皮横刀切圆丁。
三、猪肉肥瘦分开，分别切成丁！图中的肥肉和肉干丁都是用剩下来的冻腊肉。瘦肉加淀粉腌制，口感会更嫩。
四、三个青红椒竖剖成四半，要切成丁。姜切丁。
五、锅内加进菜油，菜油烧至无泡就熟了，加进肥肉丁煸炒出猪肉！不喜欢吃太肥的，就久煸炒下。
六、肥肉丁煸炒到喜欢的程度时加进腌好的瘦肉丁，稍加翻炒到变色！加进姜丁翻炒往肉腥味。
七、加进适量酱油上色，继续翻炒！
8、加进青红椒翻炒出香味。
9、肉丁青椒巴到锅另一边，加进笋圈，翻炒笋圈后让油脂浸泡再煮一两分钟，进味。
10、继续煮，让笋圈进味！加进适量盐，味精。
1一、最后翻炒均匀后，盛出装盘！
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