如何保存新鲜螃蟹(新鲜螃蟹怎么保存方法)

胡钰雯网友提问：

如何保存新鲜螃蟹

优质答案：

一、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数目未几能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷躲柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。天天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，假如反应不灵敏就先吃掉。

二、保鲜膜保存，可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放进冷躲室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔尽外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

三、用塑料盆保存：预备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放进其中，留意不要将螃蟹层叠放进，加水至螃蟹身体的一半高，要留意保湿，但也不能用水全部盖住，由于水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，假如气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

四、用浴缸保存：假如所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，由于浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒进浴缸中，注水到恰好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数目投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达。

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