抹茶草莓千层蛋糕家常做法分享(抹茶千层蛋糕的做法)

温政达网友提问：

抹茶草莓千层蛋糕家常做法分享

优质答案：

一、主料：低筋面粉、120克、白糖120克、牛奶、460克、鸡蛋、3个、色拉油、18克、抹茶粉10克。

二、辅料：馅料：淡奶油260克、细砂糖15克、草莓300克。

三、做法：

（1）将低粉过筛两次。

（2）将抹茶和色拉油先混合均匀。打进鸡蛋，牛奶拌匀。

（3）将液体倒进面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。收留器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷躲1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）。

（4）平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒进一汤勺面糊，立即晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。

（5）全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划往多余部分，整理成大小一致的面皮。

（6）淡奶油加进细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。

（7）取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。

（8）做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷躲一段时间再吃，切时就轻易得多。

以上就是奶油,面粉,面皮的相关信息资料了，希望能帮到您。