关于水果店保鲜水果的方法(水果店水果怎么保鲜比较好)

赖伊茂网友提问：

关于水果店保鲜水果的方法

优质答案：

一、保鲜设备要预备好，不管店面大小，一个风幕柜少不了，大一点的店比如70平以上，都可以建一个冷库，大概3-5方左右，一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗，特别是一些利润比较高的果品，否则损耗很快，损失非常大。

二、销售是最好的保鲜方式，做水果生意就是要记住一点，在水果鲜度最好的时候卖出往，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也随着下降，否则都卖不出往。而刚开始开水果店，就要学会往看水果的新鲜度，成熟度，而这些学习的东西都要自己亲身往经历，都是在批发，拿货，存储中不断总结出来的，慢慢的技术就娴熟了，方法也找到了，损耗慢慢也会降下来。

三、保鲜要留意水分流失，要进冷库的水果，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。也可以用垫有草纸的水果筐来保存，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙，以便透风透气，减少水果腐坏。

四、要多控制好拿货的量，水果店的水果拿多了，囤在库房的水果就多了，销量假如没有跟上，水果会越来越成熟，而且很多水果店也不会往建冷库，更加要留意拿货的量了。

以上就是水果,最好的,冷库的相关信息资料了，希望能帮到您。