怎么打奶泡(没有奶泡机怎么打奶泡)
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发表时间：2022-08-01 00:37
潘怡孜网友提问：
怎么打奶泡
优质答案：
一、打发，打发就是打进蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用。打发牛奶的时候就要把握好蒸汽棒的位置，这样能事半功倍。
二、打绵，打绵就是将发泡后牛奶，利用漩涡的方式绻进空气，并使较大的奶泡破裂，分解成细小的泡沫，并让牛奶分子之间产生黏结的作用，使奶泡组织变得更加绵密。
三、技巧：进气，打开蒸汽开始进气，观察牛奶表面，假如牛奶旋转起来没有听到滋滋滋的声音，说明气没打进往，这时需要把奶缸稍微下放一点，把喷嘴露出一点，以便进气，听到滋滋滋进气声的同时，停止下放奶缸，保持原处不动。这时要观察牛奶运动的状态，正常情况应该是边进气边液体边旋转，形成漩涡。下移奶缸进气的动作一定要细微渐进，不能过猛，听声音差未几是在进气状态就要稳住并停止下放。
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