小龙虾酥皮月饼做法步骤(龙虾饼的做法)

袁大钧网友提问：

小龙虾酥皮月饼做法步骤

优质答案：

一、预备用料。小龙虾、猪肉末、中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、食用色素。

二、水中放进姜、料酒、小龙虾焯熟。

三、小龙虾捞出往头尾剥壳、往虾线待用。

四、猪肉末打进1颗鸡蛋，搅拌上浆，再放进小龙虾肉中。

五、放进姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、鲜辣粉、辣椒粉、白糖、香油，搅拌均匀。

六、中筋面粉、糖粉、猪油、净水搅拌至无粉末再倒出揉面，揉至面团光滑。

七、放进保鲜袋中松弛30分钟。

8、松弛好后，取一个油皮团按扁至圆形，包进一个油酥，收口朝下。

9、所有包好后，收口朝下盖上保鲜膜静置20分钟。

10、取一个面团擀开，擀成牛舌状，由下至上卷起，盖上保鲜膜静置10分钟。

1一、把面团再擀开，再一次卷起。

1二、取一个面团按住中间，把两头收起来按成一个圆形，用擀面杖擀薄，中间厚一些，边沿薄一些。

1三、取大约30g的馅料，包起馅料收口，点上食用色素。

1四、放进烤箱上下火200度，25-30分钟就可以了。

以上就是面团,放入,猪油的相关信息资料了，希望能帮到您。