金针菇储存方法都有哪些(金针菇怎样储存好)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-07-27 22:44作者:谢瑜爱

金针菇储存方法都有哪些(金针菇怎样储存好)

吴怡婷网友提问:

金针菇储存方法都有哪些

优质答案:

一、盐水浸泡保存。新鲜的金针菇可将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷躲保存,这样可以保存一周左右。

二、真空冰箱冷躲。买回时的金针菇假如是真空包装又不会立即食用的话,可以直接放进冰箱冷躲保存,可以保存3~4天。假如是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存,则可以用原包装包好以后,在真空包装表面,戳几个小洞,以保持空气流通。

三、散装吸水保鲜。假如买回来的是散装金针菇,可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放进拉链袋密封、冷躲保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放进冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。

四、塑膜真空包装。塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温收藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。

五、晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度,可先将鲜菇放在开水中烫3分钟到5分钟后再晒干,然后用塑料袋包装保存。

六、烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

七、冷热交替泡再冷躲。用热水烫一下,在放在冷水里泡凉,然后再冷躲,可以保持原有的风味,0℃左右约可储存10天。金针菇是适合低温生长的一种菌类,在温度较低的情况下保存的时间会长一些。

8、化学保鲜法。采用对人畜安全,无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面,以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有:焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

以上就是金针菇,放在,真空包装的相关信息资料了,希望能帮到您。

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