鱼肚只能水发吗(鱼肚要不要过水)
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发表时间：2022-07-27 19:54
竺冠宇网友提问：
鱼肚只能水发吗
优质答案：
一、鱼肚采用油发的方法，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆往的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。然后将炸好的鱼肚放进盆中，用东西压住，再倒进开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，往除鱼肚的水分就可以了，这样的方法不仅可以把鱼肚泡发了，同时我们经过了这样的方法处理之后就可以让鱼肚保存的时间更长了。
二、鱼肚还可以采用水发的方法。可以直接将鱼肚放进水中浸泡5-10个小时。由于鱼肚有些许的油脂和腥味，所以我们还要往除这些东西。我们可以把鱼肚放进开水中，加姜片，用小火温煮，大约半分钟后捞起，把鱼肚上的水分挤干，最后放进净水中浸泡就可以了。
以上就是鱼肚,方法,就可以的相关信息资料了，希望能帮到您。
