香辣面的做法(新乡香辣面的做法)
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发表时间:2022-07-21 06:46
邱萱俐网友提问:
香辣面的做法
优质答案:
一、食材:圆面条250克、小白菜或油麦菜50克、面筋50克、豆腐皮半张、盐少许、醋少许、酱油少许、糖少许、蒜两瓣、葱少许。
二、将葱蒜青菜切好,面筋切块,豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜(用的是小白菜)。
三、热锅加油,放葱蒜,加盐爆香。
四、想要香辣面颜色好看,除了放酱油之外,还要放半勺豆瓣酱。
五、加一碗水,想要香辣面有点甜味,那就再加半勺白糖,等汤烧开。
六、汤开了放进备好的面条,青菜。(要提前将面条将焯水之大半熟,过冷水后再加酱油食用油拌匀)。
七、翻匀,等汤再次沸腾,就可以加醋尝味了,香辣面就做好了。
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