怎么做酱扒茄子(肉末扒茄子的做法)
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发表时间：2022-07-20 01:13
黄文隆网友提问：
怎么做酱扒茄子
优质答案：
一、主料：茄子（紫皮、长）350克。
二、辅料：猪里脊肉150克。
三、调料：大蒜（白皮）5克、大葱10克、甜面酱25克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、酱油15克、香油2克、花生油25克。
四、先把茄子改刀成长条状加盐略腌。
五、腌后的茄子挤出水整洁摆在盘中，上笼蒸熟。
六、里脊肉切成肉丝，青红尖椒、葱切成细丝。
七、蒜剁成末备用。
8、锅内加油，下肉丝炒熟。
9、再加进甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味，勾芡，盛在蒸好的茄子条上。
10、另起锅，把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上。
1一、再撒上青红椒丝和葱丝即成。
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