皮蛋如何腌制方法(皮蛋做法怎么腌制方法)
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发表时间：2022-07-18 13:54
林诗雅网友提问：
皮蛋如何腌制方法
优质答案：
一、材料：鸡蛋或鸭蛋、盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。
二、把鸭蛋洗干净待用。
三、先将纯碱和食盐放进小瓷缸中，冲进开水，待二者充分溶解后，再分批加进生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。
四、把料灰（适当加进一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。
五、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。
六、将蛋壳剥往即可食用。
以上就是生石灰,好了,鸭蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
