榴莲千层蛋糕怎么做(榴莲千层蛋糕怎么做才好吃)

刘亭宝网友提问：

榴莲千层蛋糕怎么做

优质答案：

一、用料：鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉（加进淡奶油）30g。

二、将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，留意手法避免太多气泡。

三、低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加进牛奶中拌匀。

四、搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡。

五、然后用漏筛过滤后加进打匀的鸡蛋液中。

六、黄油微波炉融化凉透，倒进面糊中搅拌匀。

七、将黄油和面糊搅拌均匀。

8、再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放进冰箱冷躲半小时。

9、不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟。

10、取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边。

1一、依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷躲半个小时。

1二、将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱。

1三、榴莲肉用料理机打成蓉。

1四、榴莲蓉和淡奶油混合均匀。

1五、预备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上。

1六、用抹刀涂上少量奶油，均匀涂抹。

1七、然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操纵，最好表面盖上饼皮即可。

18、做好的千层饼放进冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用。

以上就是奶油,均匀,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。