怎么做凉拌鸡腿肉(怎样做凉拌鸡腿)
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发表时间：2022-07-16 22:24
黄介桂网友提问：
怎么做凉拌鸡腿肉
优质答案：
一、主料：鸡腿2个。
二、辅料：姜片适量、大葱1段、花椒1勺、料酒适量、调味汁、蒜末2瓣、香葱末1棵、香菜1棵、辣椒粉1勺（微辣）、生抽2勺、糖少许、盐适量、鸡粉少许、花椒适量、植物油适量。
三、鸡腿2个，反复冲洗干净。
四、锅里坐水，加花椒、姜片、葱段、料酒。
五、大火烧开后转中小火煮15分钟。
六、煮好的鸡腿捞出放进冰水里浸泡半小时左右。
七、浸泡后的鸡腿手撕成条，放进大碗里。
8、小碗里加进葱末、蒜末、香菜末、辣椒粉。
9、凉油下花椒。
10、小火把花椒炸香，捞出花椒，剩下的油烧至微微冒青烟。
1一、把热油浇在辣椒粉（微辣）上。
1二、加少许鸡粉、糖，适量盐。
1三、加生抽拌匀。
1四、把调味汁浇在鸡腿肉上拌匀。
1五、再撒点芝麻、香葱末即可。微辣，咸香下饭。
以上就是鸡腿,花椒,调味汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
