莴苣的烹饪方法(莴苣的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-07-16 13:29作者:许伦孝

莴苣的烹饪方法(莴苣的做法)

张韵念网友提问:

莴苣的烹饪方法

优质答案:

一、莴苣炒鸡蛋。主料:莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料:花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法:把莴苣往皮洗净,黄瓜洗净,切片,把莴苣切成菱形片。将彩椒洗净,切小块备用,锅里放油,放进葱、姜、蒜煸炒出香味,放进黄瓜、莴苣翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用,倒进锅中翻炒,放进彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放进味精、香油调味即可,出锅装盘,即可享用。

二、凉拌莴苣。材料:莴苣500克,葱头适量,花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法:莴苣切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴苣上即可。

三、清炒莴苣。材料:莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇(水)、植物油适量。做法:将泡发香菇的水沉淀过滤后备用。香芹洗净后,刀背略为轻拍,切段备用,花椒若干备用。莴苣根茎削皮后,与莴苣叶一同浸泡洗净后,叶切段,莴苣根茎切薄片备用。锅内注油,中火加热,将花椒及香芹进锅,爆香油后捞起,转大火,将莴苣片进锅煸炒均匀,再放进莴苣叶,适量添加香菇水,起锅前添加精盐,翻炒均匀,装盘上桌。

以上就是莴苣,花椒,翻炒的相关信息资料了,希望能帮到您。

    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;